冷藏車主要是起到冷凍保鮮貨物的，貨物中水果屬于運輸比較復雜的，因為品種不同，溫度不同。特別是剛采摘的水果，自帶呼吸功能，溫度要求實時監(jiān)控，才能保證貨物不腐蝕。這過程對于冷藏車制冷機組則要求工作運行穩(wěn)定，可靠。青島雅凱汽車的工程師們給冷藏車車主們一些建議。
    對于大多數(shù)水果運輸溫度保持在0-4°，但是想香蕉溫度最好在12-14°，來保證質(zhì)量。而有些柔軟多汁的水果，抗機械能力比較低，葡萄適合的冷藏溫度在-1-3°，濕度為85%～90%，這樣才能儲存4天左右，雖然這些水果運輸條件差異較大，但是總結(jié)起來就是：做好質(zhì)量檢查，選擇合適的包裝，裝貨時禁止堵塞出風口，通風空隙要保留，運輸途中保持監(jiān)控水果所需溫度。
    蔬菜水果是鮮活食品，采摘后會產(chǎn)生熱量，導致水果腐爛，在冷藏車運輸過程中要保持相對的濕度與四周氣流通風，達到循環(huán)。只有這樣冷藏車在運行過程才能達到最佳。

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